Mead, Meddyglyn, Medicina, Mulsum, Hidromiel

Meddyglyn es el nombre galés de Mead, una bebida fermentada de una graduación alcohólica entre los 15º y 35º, compuesta a base de miel y agua, a la cual se le agregaba finalmente levadura, para acelerar la fermentación. El término galés meddyglyn (médico) se refiere exclusivamente a un tipo de mead al cual se le atribuían cualidades medicinales, gracias a que se le agregaban especias y hierbas, entre ellas clavo de olor, jenjibre, romero, menta y tomillo. Habitualmente se usaba el mismo término para referirse a las bebidas convencionales y medicinales. Luego, en la Alta Edad Media, esta palabra se usa para definir a un burbujeante vino espumoso, receta de los invasores romanos.
Las bebidas alcohólicas en base a miel, fueron muy populares en los antiguos países nórdicos, especialmente en lugares donde no prospera la vid, como la Península Escandinava, las Galias, la Europa Teutónica, Polonia, Letonia, Estonia y Lituania. En Grecia y Roma estaba representada, respectivamente, por la hidromiel y el mulsum o mulse (pero este último no era verdadero mead, sino vino endulzado con miel).
En la antigua tradición celta y anglosajona, como los Escritos de Taliesin, el Mabinogion y el Beowulf, el mead es la bebida de los reyes y nobles.
Hoy, el mead es algún tipo de vino blanco de graduación alcohólica variable de la zona de Pensilvania, Dinamarca, u Oulu, en Finlandia, donde le llaman sima.

En la Alta Edad Media escandinava, esta bebida tenía tal importancia, que los reyes y príncipes construían salones especiales denominados Mead Hall, en donde se invitaba a beber mead a sus nobles destacados y a los guerreros de mayor valor en el combate.